Fattoria Ricchi in Castelvetro (MO)
La nostra fattoria nasce dalla tradizione di famiglia, dall’allevamento della vite, in questa zona storicamente vocata alla produzione dell’omonimo lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
La storia
Loris Ricchi ricorda benissimo le parole di suo nonno, che raccontava di quando acquistarono quei terreni sulle colline di Castelvetro, attirandosi per lungo tempo l’invidia degli abitanti della zona, perchè era da quelle vigne che veniva fuori il miglior vino di tutta Castelvetro.
Oggi Loris Ricchi insieme al figlio Luca alleva un ettaro e mezzo di vigna, tutto in biologico certificato, e non da molto produce anche olio di oliva biologico.
Oggi abbiamo scelto il nostro marchio, il pezzo degli scacchi, come segno della nostra grande passione di famiglia e in ricordo della scacchiera da sempre presente nella piazza di Castelvetro.
Luca, oltre a portare avanti la fattoria è infatti anche maestro di scacchi.
La Vigna
La vigna della Fattoria Ricchi ha una esposizione a sud-est, rara per la zona e ottima per la vigna, con un suolo argilloso nella parte alta del vigneto e argilla mista a sabbia nella parte inferiore dove passa un torrente. La presenza del torrente e di altre acque superficiali permettono una eccellente irrigazione nelle fasi vegetative e un corretto drenaggio delle piogge.
I Vini di Loris Ricchi
Prima Mossa
Bianco di Modena
Ultimo Scacco
Pignoletto Modena
Il Re del Vino
Lambrusco Grasparossa
di Castelvetro
Uliveto
L’uliveto della Fattoria Ricchi, adiacente alla casa, è composto da 430 piante autoctone di diverse varietà riprodotte da piante secolari piantate su una superficie di 1,5 ettari.
L'acetaia Ricchi
Un territorio, la tradizione di famiglia.
l’Aceto Balsamico
